RICETTE
Capesante con Tartufo
Ingredienti:

Per 4 persone:
4 capesante
250gr. besciamella
Parmigiano, pane grattugiato, burro
1 tartufo nero medio
Sale, pepe e noce moscata

Preparazione:

Mescolare la besciamella con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e 1/2 tartufo nero gratugiato ricoprire i gusci delle capesante spolverare con pane gratugiato.
Mettere in forno caldo x 15 minuti a 180° gradi, quando le capesante sono gratinate impiattare con le scaglie di tartufo nero, servire calde.
Ricetta di Daniela Venturelli