RICETTE
Insalata di Porcini Sedano e Monte Veronese
Ingredienti:

Per 4 persone:
200gr. di porcini giovani
2 cuori di sedano bianco
100gr. Monte Veronese stagionato
Limone, olio, sale e pepe macinato fresco

Preparazione:

Pulire i funghi senza lavarli, lavare il sedano e tagliare il tutto molto sottilmente con affettatartufi . Mettere le verdure alternate alle scaglie di Monte nei quattro piatti da portata e condire con olio, limone, sale e pepe macinato fresco. Mescolare leggermente e guarnire con qualche ciuffo di prezzemolo e qualche fetta di limone.